|
ワインは種類が多くて、何を選んだら良いか、わからない…。
とお困りになるお客さまも多いと思います。
私はお客様にびもんの料理を更においしく召し上がっていただけるように、お肉との相性がよいワインをセレクトさせていただいております。お客様の楽しいディナーをほんの少しお手伝いできれば幸いです。 |
 |
 |
La Campagne Merlot
フランス・ミディアムボディ （赤）
"ラ カンパーニュ メルロ"
人気の品種メルロの美味しさを、
十分にお楽しみいただける一本です。
滑らかで果実味いっぱいのワインです。
ボトル ¥2,200(税込)
|
|
|
LA CAMPAGNE MARSANNE CHARDONNAY
フランス・辛口 （白）
"ラ カンパーニュ マルサンヌ シャルドネ"
南仏とブルゴーニュを代表する
品種のブレンド。
二つの葡萄の個性がうまく調和した
滑らかで深みのある味わいです。
750ml ¥2,000(税込)
| 
|
|
|
 |
MONCARO ROSSO PICENO
イタリア・ミディアムボディ （赤）
"モンカロ ロッソ ピチェーノ"
サンジョベーゼとモンテプルチアーノのブレンドを、
大樽で6ヶ月熟成。熟れた果実味と
ソフトなタンニンの活き活きしたワインです。
750ml ¥2,700(税込)
|
|
|
MONCARO VERDICCHIO CLASSICO
イタリア・辛口 （白）
"モンカロ ヴェルデッキオ クラシコ"
独特の魚型の瓶型とキリッとした味で、
イタリアンシーフードの定番。
フレッシュで程よいコクの爽快なワインです。
750ml ¥2,700(税込)
| 
|
|
|
 |
TERRANOBLE CABERNET SAUVIGNON RESERVA
チリ・ミディアムボディ （赤）
"テラノブレ カベルネソーヴィニヨン レゼルバ"
熟成はフレンチオークの新樽で9ヶ月。
クラスを超えた贅沢なつくりが、チリならではの
豊かな果実味をより一層引き立てています。
750ml ¥3,300(税込)
|
|
|
SUMARROCA CAVA BRUT RESERVA
スペイン・辛口
"スマロッカ カバ ブリュット レゼルバ"
すべて自社畑の葡萄から。
熟成は一般の基準より長く、高品質。
フルーティで飲みやすいスパークリングワイン。
750ml ¥3,800(税込)
| 
|
|
|
|
CAVICCHIOLI Lambrusco Rosso Dolce
イタリア。やや甘口
"カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ"
有名な微発泡の甘口赤ワインです。
美しいルビー色、イチゴを連想させるソフトで
甘い香りと味わい。
750ml ¥2,200(税込)
|
|
|
CHATEAU VRAI CANON BOUCHE
フランスボルドー セミフルボディ
"シャトー ヴレ カノン ブッシュ"
均樹齢40年、新樽を40％使用。自然を重視した丁寧な造りが自慢です。
滑らかなタンニンと上品な果実味が心地よいエレガントな味わいのワインです。
近年はワインアドヴォケイト誌でも高い評価を受け、常連になっています。
750ml ¥5,000(税込)
ワインレシピ：
クラス ACカノンフロンサック
葡萄品種
メルロ９０％・カベルネフラン１０％
|
|
|
|
 |
CHATEAU DE CANDALE
フランスボルドー ミディアムボディ
"シャトー ド カンダル"
マルゴー３級シャトーディッサンのセカンド。
カベルネとメルローの特徴が
うまく調和したまろやかな味わいです。
750ml ¥7,000(税込)
ワインレシピ：
クラス ACオーメドック
葡萄品種
カベルネソーヴィニヨン・メルロ
|
|
|
CATEAU LA GRAVIERE
フランスボルドー セミフルボディ
"シャトー ラ グラヴィエール"
エレガントでフェミニンな、ストラクチュアもありながらすぐに楽しめるワインを送ってほしい！という世界に名だたる三ツ星レストランシュフ、アラン・デュカス氏の要望から生まれたワイン。
シャトー ル・ゲと同様に丁寧に栽培、厳選された古木のメルロー種のブドウのみを使用したスペシャルキュヴェです。
750ml ¥8,000(税込)
ワインレシピ：
クラス AC ラランド・ド・ポムロール
葡萄品種
メルロ１００％
|
|
|
|
 |
PIERRE NAIGEON BOURGOGNE PINOT NOIR
フランスブルゴーニュ ミディアムボディ
"ピエール ネジョン ブルゴーニュ ピノノワール"
畑はシャンポールミュジニーに在り平均樹齢は２５年、
ノンフィルターで１４ヶ月の樽熟成。
とても贅沢なブルゴーニュピノノワール。
年産わずか3000本
750ml ¥5,000(税込)
ワインレシピ：
クラス ACブルゴーニュ
葡萄品種
ピノノワール
|
|
|
TORTOCHOT GEVREY CHAMBERTIN
LES JEUNES ROIS
フランス コートドニュイ セミフルボディ
"トルトショ ジュブレ シャンベルタン
レ ジェーヌ ロワ"
村名ACのワインですが、畑名を表示する為その基準は、１級に準じています。
穏やかで落ち着きのある味わいです。
750ml ¥9,900(税込)
ワインレシピ：
クラス ACジュブレシャンベルタン
葡萄品種
ピノノワール
|
 |
|
|
|
|
